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2019年7月12日，有一名自称上海震旦职业技术学院的学生发微博称，上海震旦职业技术学院的崇明军训基地内，食品卫生状况出现问题。 网友微博截图
馒头到底有没有发霉？
7月12日，有一名自称上海震旦职业技术学院的学生微博发帖称，上海震旦职业技术学院组织学生到崇明前卫科教培训中心军训，食品卫生状况出现问题。该微博所附照片显示，馒头疑似有霉点，大量香肠被堆放在洗手池中。
7月15日，震旦职业技术学院党委相关负责人黄敏称，网上发帖的内容大多都不是事实，据她所知，十几名学生因为腹泻就诊，就不是事实，现在已经报警处理此事。
当日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从崇明区网信办获悉，经与公安部门核实，7月14日16时许，崇明前卫科教培训中心相关负责人杨金龙已报案，报案理由是诽谤，其认为矛盾是震旦职业技术学院与学生之间的。
当日下午，崇明区市场监管局表示，通过对留样的馒头现场检查，未发现有霉变等异常问题。对网络显示的问题香肠，经询问和现场检查，前卫科教培训中心食堂在军训中未提供香肠，对小卖部的索证索票及进货记录检查，也未发现有采购和销售香肠的记录。另外，崇明区市场监管局联合校方负责人核对就诊学生的病历卡显示，诊断为皮肤病、外伤等病例，未发现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状病例。
学生：馒头疑似发霉
7月15日，澎湃新闻记者联系上了微博发帖人小林（化名），小林称自己是震旦职业技术学院的在读学生，也是新生的学长，近日陆续接到了多名新生反映“在军训时吃到了发霉馒头，鸡蛋变了味”等情况，并收到了新生发来的洗手间的水池里堆满火腿肠、粥里吃出虫子的图片。
自称震旦职业学院的学生称，军训时吃到的馒头疑似发霉。 网友微博图
随后，记者联系上了当事新生小杨（化名）。小杨透露，2019年学校的军训在崇明前卫科教培训中心，原定时间是从7月5日到7月14日，但不知什么原因，13号下午学校就让回家了。
“早餐馒头发霉，有霉点的情况碰到很多次了，鸡蛋吃上去像咸鸭蛋。”小杨说，碰到这种情况，同学们只能选择不吃，去小卖部买吃的，但小卖部的食物也不干净，“除了军训第一天，我后面几天全都拉肚子，回了家才有好转。” 小杨直言，除了经常拉肚子，军训的寝室居住环境也脏。
小杨向记者强调，虽然有些事情是听别的同学聊天说的，比如小卖部把做手抓饼的香肠放在洗手池里、小卖部的手抓饼吃出过蟑螂，“但馒头确确实实是发霉了，不止我一个人，很多同学都表示吃到过发霉的馒头。”
新生小童（化名）也向澎湃新闻记者反映，学校军训7月13号就结束了，应学校要求清空寝室，她返回在宝山的学校整理东西，其间吃了震旦学院的面包房的鸡腿和汉堡。7月14号回到家后，小童发现自己发烧了，当晚就去了医院。从小童提供的病例上记者看到，14日晚她体温39摄氏度，被确诊为肠胃炎。
自称是震旦技术学院新生的小童提供的就诊记录，7月14日她被确诊为肠胃炎。 受访者供图
小童说，军训时候早上的馒头一直就没有吃，“一看就有问题”，其间只好吃小卖部的火腿肠和手抓饼，军训期间起码吃了4根香肠，她猜测是火腿肠出了问题导致的肠胃炎。
小童告诉记者，这两天自己的体温直奔40摄氏度，“真的难受到崩溃。”对于在军训期间吃到的“疑似发霉馒头”，不少学生都觉得“无法接受”。
“我们交了700元军训费，还提供这样的伙食。”一名不愿透露姓名的学生表示，700元的军训费收据不但没有盖学校公章，他在查阅相关规定后甚至一度质疑，“这700元究竟该不该收？”
《教育部等五部门关于2015年规范教育收费治理教育乱收费工作的实施意见》和《教育部等四部门关于2016年规范教育收费治理教育乱收费工作的实施意见》两个文件都提出，“严禁学校在军训期间向学生收取军训费、住宿费、交通费、照相费等费用”。
震旦职业技术学院700元的军训费收据。 受访者供图
崇明前卫科教培训中心报案理由：诽谤
7月15日，澎湃新闻记者从崇明区网信办处获悉，经与公安部门核实，7月14日16时许，崇明前卫科教培训中心相关负责人杨金龙到竖新派出所报案，报案理由是诽谤，其认为矛盾是震旦职业技术学院与学生之间的。
当日，记者又就此事联系上了震旦职业技术学院党委相关负责人黄敏。黄敏透露，网上发帖的内容大多都不是事实，据她所知，十几名学生因为腹泻就诊，就不是事实，现在已经报警处理此事。
随后，记者又联系上了震旦职业技术学院副院长乔刚。乔刚表示，具体细节不是很清楚，但既然敢报警，学校就没有很大的问题。
另据媒体报道，震旦职业学院夏姓副书记称，学校对所有学生的情况进行了排查，目前发现出现身体状况需要就医的学生没有属于肠道性疾病的。另外，她否认了馒头发霉的说法，认为是蒸笼之类的问题，她还表示根本没有小卖部的火腿肠堆在水池中的情况，认为照片是虚构的。
上述媒体的报道中指出，该夏姓副书记与军训基地负责人沟通，基地负责人表示学生是为逃避军训进行造谣。对于学生们反映的收费一事，该夏姓副书记承认，的确向每位学生收取了700元的费用，但这笔费用并不是学校收的，而是承接军训的基地收取的。
7月15日下午，崇明区市场监管局向澎湃新闻记者发来了关于前卫科教培训中心投诉举报调查情况报告。报告称，市场监管局联合校方负责人核对投诉件提及的新华医院崇明分院、宝山区泗塘社区卫生服务中心就诊的20名学生的病历卡，诊断为皮肤病、外伤等病例，未发现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状病例。
对该食堂留样食品12件（含7月10日、11日、12日的早餐馒头、稀饭、酱菜、花生等）、环节样品6件进行采样，已送崇明区疾控中心检测，目前区疾控中心反馈：由于食品中副溶血性弧菌检定周期较长，仍在检测中，其余采集的环节和食品检测项目全部为阴性。
对网络显示的问题香肠。经询问和现场检查，该食堂在本轮次的军训中未提供香肠食物，对培训中心小卖部的索证索票及进货记录检查，也未发现有采购和销售香肠的记录。
对网络显示的馒头问题。经询问和现场检查，该培训中心提供的馒头是由食堂从业人员每天自行加工制作，有相应的加工工艺和设备，对采购的原料进行了追溯，有相应的索证索票记录。通过对留样的馒头现场检查，未发现有霉变等异常问题。
附前卫科教培训中心投诉举报调查情况报告全文：
7月11日，接到关于反映上海震旦职业学院学生在前卫科教培训中心参加军训期间有学生产生食源性问题的投诉举报后，区市场监管局高度重视，指派竖新市场监管所干部第一时间组织监管人员赶赴现场，按照投诉举报的相关处理程序，联合竖新镇食药安办、竖新镇社区卫生服务中心快速开展调查处置工作,并就新浪微博中学生反应的情况进行核实。现将有关调查情况报告如下:
一、基本情况
1.对前卫科教培训中心食堂进行检查。上海前卫科教培训中心为一家民办非企业单位,位于上海市崇明区竖新镇前卫村838-3号, 现场查见该中心食堂持有合法有效的《食品经营许可证》，许可证号：JY33102300003577，有效期至2022年6月。食堂的16名从业人员均能提供有效健康证明。检查中发现从业人员均穿戴工作衣帽，粗加工间水池分类使用，更衣室水池内配有消毒水，备餐间紫外线灯能正常开启。针对该中心盛放生、熟食品的容器存在部分混用现象，执法人员现场责令当事人立即整改，并作出当场处罚决定。
2.通过前卫科教培训中心负责人杨金龙的询问调查，了解到供餐情况。震旦职业技术学院该批军训学生共1435人，教师18人，军训教官30人，自7月5日中午起在该培训中心开始军训和就餐，每日供应早、中、晚餐，实际于7月13日晚离校，期间实际供应共25个餐次。
二、调查经过
1.分别对震旦学院校方现场负责人、辅导员、军训教官、校医进行询问调查，均表示没有恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状的学生。
2.分别对前卫科教培训中心食品安全管理员、厨师进行询问调查，详细了解食品加工、留样情况。
3.联合校方负责人核对投诉件提及的新华医院崇明分院、宝山区泗塘社区卫生服务中心就诊的20名学生的病历卡，诊断为皮肤病、外伤等病例，未发现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠道症状病例，对相关20人的病例进行了复印留存。同时，主动电话联系新华医院崇明分院急诊护士台（69691593），答复为近几日无在前卫科教培训中心就餐引起的腹痛、腹泻等胃肠道症状而前来就诊的病例。
4.对该食堂留样食品12件（含7月10日、11日、12日的早餐馒头、稀饭、酱菜、花生等）、环节样品6件进行采样，已送崇明区疾控中心检测，目前区疾控中心反馈：由于食品中副溶血性弧菌检定周期较长，仍在检测中，其余采集的环节和食品检测项目全部为阴性。
5.对网络显示的问题香肠。经询问和现场检查，该食堂在本轮次的军训中未提供香肠食物，对培训中心小卖部的索证索票及进货记录检查，也未发现有采购和销售香肠的记录。
6.对网络显示的馒头问题。经询问和现场检查，该培训中心提供的馒头是由食堂从业人员每天自行加工制作，有相应的加工工艺和设备，对采购的原料进行了追溯，有相应的索证索票记录。通过对留样的馒头现场检查，未发现有霉变等异常问题。
7.据军训委托方（上海震旦职业技术学院）反馈，针对有人在网络发布该校在崇明前卫科教培训中心军训期间发生食源性事件的不实言论，已向宝山公安分局罗店派出所进行了报案，由警方介入调查。
三、下一步工作举措
1.目前正值学生军训时期，我局将强化前卫科教培训中心等食堂的监管，严格落实“四个最严”的要求，确保就餐人员的饮食安全。
2.对前卫村的社会餐饮单位，我局将结合夏季食物中毒防控工作，严格监管，一旦发现违法事实将依法严处。
3.待区疾控中心检测报告出来，再第一时间与投诉举报者做好沟通答复。
4.严密关注舆情，及时做好舆情应对工作。督促培训中心与委托方（震旦职业技术学院）加强沟通，及时做好学生和家长的安抚工作。
上海市崇明区市场监管局
2019年7月15日 |
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发表于 2021-2-17 14:33:02
