养肝、养肾、补血，女人常吃乌贼鱼，好处多多，怎样烹饪最好？

股神黄老大

很多人都知道乌贼（墨鱼），提到它，就会让人想起它“喷墨”的行为和“丑丑”的外表。但你可能不知道，这种会喷“墨汁”的乌贼，不仅可以食用，而且营养价值非常高。从健康的角度来说，墨鱼浑身是宝，尤其对于女性来说，是非常适合大家滋补的食物。
营养研究表明，乌贼中富含钙、铁、磷等微量元素，能够帮助造血，改善贫血的问题；它还含有人体必需的氨基酸、牛磺酸等物质，可以帮助控制体内的胆固醇水平、改善肝脏功能。
除此之外，乌贼还是一种高蛋白低脂肪的食物，100克乌贼肉中含有13克蛋白质，而脂肪却不到1克。因此，女性日常可以通过食用墨鱼来帮助减肥塑形。

祖国中医认为，乌贼有养血、安胎、利产、催乳、调经和滋阴等效果。因此，在女性一生中的特殊时期，比如月经、怀孕、生产、哺乳期间，食用乌贼，对身体十分有益。
那么，如此营养的乌贼，怎么食用最好呢？事实上，我们可以将乌贼与姜丝搭配食用，姜丝的功效不仅可以提味，而且还有驱寒养胃的好处。做法如下：
准备乌贼干一只、生姜50克、盐、绍酒适量。乌贼干要提前泡发（需要至少2天时间，期间要不停地换水），泡发之后剔骨去皮；将乌贼干切片，用盐和绍酒腌制一会儿，生姜切丝；锅中加油，将乌贼与姜丝一起下锅，大火翻炒至熟即可。

当然，你也可以买新鲜的乌贼鱼。不过需要注意的是，乌贼营养价值虽高，但是心血管疾病以及肝病患者不易食用。另外过敏体质、糖尿病、痛风、肾病患者应遵医嘱。
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